Όταν αναφερόμαστε στην σοκολάτα εδώ μέσα, εννοούμε το χαρούπι φυσικά. Το γνωρίζετε ήδη. Το άκρως υγιεινό υποκατάστατο σοκολάτας που μπορεί να φάει ένας σκύλος και να ευχαριστηθεί την γεύση σοκολάτας που του χαρίζει χωρίς να βλάπτει την υγεία του όπως η πραγματική σοκολάτα.
Με αυτή την συνταγή θα το πάμε ένα level πιο πάνω! Θα φτιάξουμε μπισκότα σάντουιτς όπως είναι τα oreo! Σοκολατένια μπισκότα από χαρούπι με γέμιση ειδική για σκύλους! Είστε έτοιμοι;
ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ)
1 κούπα γιαούρτι
3 κ. σ πουρές κολοκύθας
ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ ΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ)
1 κούπα νερό
1/4 κούπα σπορέλαιο ή ελαιόλαδο (εμείς προτιμούμε το ελαιόλαδο γιατί είναι θησαυρός για τον οργανισμό)
2 κούπες χαρουπάλευρο και 1 κούπα αλεύρι
1/2 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
1 1/2 κ.γ μαγιά ξηρή
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζετε όλα τα υλικά για να φτιάξετε την ζύμη των μπισκότων (όχι τα υλικά της γέμισης) στο μίξερ και τα ανακατεύτε όλα μαζί. Μόλις γίνει η ζύμη, φτιάχνετε ισομεγέθη μπισκότα στρογγυλά με την βοήθεια ενός τσέρκι ή κουπ κατ ή αν δεν έχετε τα ανάλογα σύνεργα, κόψτε σε στρογγυλά μπισκότα την ζύμη με ένα μικρό ποτήρι του κρασιού. Τα απλώνετε σε ένα ταψί πάνω στην λαδόκολλα και τα βάζετε να ψηθούν για 1 ώρα στους 140 βαθμούς Κελσίου. Μετά κλείστε τον φούρνο κι αφήστε τα μπισκότα μέσα για τουλάχιστον άλλη μια ώρα μέχρι να στεγνώσουν εντελώς.
Αφού γίνουν τα μπισκότα και τα βγάλετε από τον φούρνο, φτιάχνετε την γέμιση. Ανακατεύετε απλά τα υλικά της γέμισης μέσα στο μίξερ μέχρι να γίνει μια απαλή και σφιχτή κρέμα. Αν δεν είναι αρκετά σφιχτή για να μπορεί να σταθεροποιηθεί ανάμεσα στα μπισκότα, προσθέστε κι άλλη κουταλιά πουρέ κολοκύθας.
Μόλις φτιάξετε και την γέμιση, τότε παίρνετε ένα μπισκότο, απλώνετε πάνω στην μία πλευρά λίγη κρέμα που φτιάξατε και βάζετε από πάνω σαν καπάκι ένα άλλο μπισκότο. Και με αυτόν τον τρόπο θα φτιάξετε μπισκότα σάντουιτς σαν τα oreo, ακολουθώντας την ίδια διαδικασία με όλα τα μπισκότα.
20
20
