Μήπως το σκυλάκι σας βρίσκεται σε περίοδο εκπαίδευσης; Μήπως του μαθαίνετε νέα κόλπα κι εντολές και θέλετε να το επιβραβεύσετε όταν είναι σωστό και υπάκουο; Θέλετε απλώς να ευχαριστήσετε το σκυλάκι σας δίνοντάς του κάποια λιχουδιά;
Παρακάτω σας έχω μια σπιτική συνταγή για λιχουδίτσες επιβράβευσης, η οποία είναι σίγουρα καθαρή και υγιεινή ( γιατί ξέρετε τι έχετε βάλει εσείς μέσα στην συνταγή), εύκολη, γρήγορη και σίγουρα νόστιμη για τον πιστό σας φίλο.
Να είστε σίγουροι πως αυτές τις μπουκιές θα τις λατρέψει ο τετράποδος φίλος σας. Θα σας κοιτάει στα μάτια εκτελώντας όλες τις εντολές περιμένοντας με την γλώσσα έξω για να τον ανταμείψετε ..και μετά θα σας γεμίσει με φιλιά…
Εγώ τις δοκίμασα, ξετρελάθηκα και κάθε φορά που είμαι “καλό κορίτσι” παίρνω και από μία αλλά να σας πω την αλήθεια δεν μου φτάνει, θα ήθελα να έτρωγα κι άλλες αλλά όπως λένε και οι σκύλο – γονείς μου δεν πρέπει να τρώω πολλές “για να μη πέσουν βαριές στο στομάχι μου και για να μην παχύνω”…
Γι’ αυτό να ξέρετε πως δεν είναι για χόρταση. Τρεις – τέσσερις μπουκιές την ημέρα είναι καλά.
ΥΛΙΚΑ
200-300 γρ. αλεύρι
1 ποτήρι νερό
1/3 ποτήρι σπορέλαιο ή ελαιόλαδο (είναι πιο γευστικό)
1 φέτα μπέικον
1 λουκάνικο βραστό
ελάχιστο αλάτι (βοηθά στην διατήρηση της ζύμης)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε σε ένα μπολ το νερό, το λάδι, το αλάτι και ρίχνουμε σιγά – σιγά το αλεύρι (όσο πάρει μέχρι να γίνει πηχτός χυλός). Ανακατεύουμε το μείγμα έως ότου γίνει ένας πηχτός χυλός. Αφού έχουμε ψιλοκόψει στο μπλέντερ ή στο multi το μπέικον και το λουκάνικο, τα προσθέτουμε στον χυλό κι ανακατεύουμε καλά για να πάνε παντού.
Σκεπάζουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και ρίχνουμε από πάνω το μείγμα και το απλώνουμε με μια σπάτουλα να σκεπάσει όλη την επιφάνεια του ταψιού. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 160 – 180 βαθμούς για περίπου 10-15 λεπτά (ανάλογα τον φούρνο). Αφού δούμε πως έχει πάρει λίγο χρώμα το μείγμα μας και βυθίσουμε ένα μαχαίρι μέσα και δούμε πως είναι μαλακό αλλά έχει ψηθεί, τότε το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
Προσοχή όμως, θα πρέπει να κρυώσει, ακουμπισμένο πάνω σε μια σχάρα για να μην κρατήσει υγρασία στο εσωτερικό του, για να χαλάσει η υφή του ούτε να μουχλιάσει εύκολα. Αφήστε το να κρυώσει για παραπάνω από 1 ώρα. Όσο χρειαστεί. Θα δοκιμάσετε με το χέρι σας την ζύμη και θα πρέπει να είναι κρύα πριν την αποθηκεύσετε!
Μετά αφού θα έχει κρυώσει, κόβουμε με το μαχαίρι μας το μείγμα σε λεπτές λωρίδες, οριζόντιες κατά μήκος του ταψιού και μετά κάθετες για να βγουν στο τέλος μικρά κυβάκια. Θα βγουν πάρα πολλές μπουκίτσες. Και μαλακές.
ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΚΙ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ
Μετά τις αποθηκεύετε σε ένα μπολ ή σακουλάκι για να παραμείνουν μαλακές αλλά θα διατηρηθούν μόνο για 3-4 μέρες μέσα στο ψυγείο. Αλλιώς θα τις βάλετε σ’ ένα ανοιχτό μπολ μέσα στο ψυγείο, θα διατηρηθούν μεν περισσότερες μέρες , περίπου 5-7 μέρες αλλά θα ξεραθούν και θα είναι πιο σκληρές / τραγανές.
Γενικά, επειδή αυτή η ποσότητα των υλικών που σας δίνω θα κάνει ένα ταψάκι το οποίο θα βγάλει πολλά κομμάτια, για να διατηρηθούν περισσότερο καιρό, θα πρέπει να αποθηκεύσετε τις μπουκίτσες σε μικρές μερίδες ( τόσο όσο πιστεύετε πως θα καταναλώσει ο σκύλος σας μέσα σε 3-4 μέρες) στην κατάψυξη. Π.χ σε κάθε σακουλάκι θα έχετε 10-15 μπουκίτσες που είναι μια φυσιολογική ποσότητα για 3-4 μέρες. Η συντήρηση στην κατάψυξη διαρκεί για 3 μήνες. Πριν καταναλωθεί, θα πρέπει να βγάλετε την μερίδα από την κατάψυξη και να την αφήσετε στο ψυγείο να ξεπαγώσει τελείως.
Άλλος τρόπος συντήρησης είναι να φτιάξετε την ζύμη, να ψήσετε την ποσότητα που θέλετε και την υπόλοιπη άψητη ζύμη να την αποθηκεύσετε στην κατάψυξη (πάλι σε μερίδες) και όποτε χρειάζεστε την βγάζετε από την κατάψυξη, την αφήνετε να ξεπαγώσει μέσα στο ψυγείο και μετά την ψήνετε.
Σας εγγυώμαι τη νοστιμιά… Θα με θυμηθείτε… Καλή σας όρεξη.
20
20
