Η τούρτα γενεθλίων για σκύλους του Μαρσέλ

Ο φίλος μου ο Μαρσέλ είχε τα γενέθλιά του, έφαγε την τούρτα που του έφτιαξε ο σκύλο – μπαμπάς του και μας έκανε την τιμή να μας στείλει την συνταγή για την σκύλο – τούρτα γενεθλίων.  Αν θέλετε να δείτε πώς πέρασε στα γενέθλιά του δείτε εδώ. Μπράβο στον χρυσοχέρη μπαμπά του και τον ευχαριστώ πολύ για την συνταγή!!

Σας παραθέτω την συνταγή έτσι όπως μου την έστειλε, μαζί με την ευχούλα του στο τέλος! Σ’ ευχαριστώ υπέροχε σκύλο – μπαμπά του Μαρσέλ, σου κουνάω την ουρά μου με χαρά και σου στέλνω πολλά πολλά υγρά φιλιά!

“Σκύλο-τούρτα γενεθλίων του Μαρσέλ 

Υλικά

3 κούπες ρύζι καρολίνα

1 κεφάλι σολομού

1/2 κιμά χοιρινό

1 κοτόπουλο

λινέλαιο βρώσιμο ή ένα οποιοδήποτε φυτικό έλαιο καλής ποιότητος (ελαιόλαδο, σησαμέλαιο κλπ)

γιαούρτι

2 καρότα

Εκτέλεση

Βράζουμε το κεφάλι του σολομού και το κοτόπουλο. Κρατάμε το ζωμό χωριστά (τον σουρώνουμε καλύτερα για να είναι καθαρός από τεμαχίδια ψαριού και κοτόπουλου) και ξεψαχνίζουμε προσεκτικά ώστε να μην υπάρχουν κόκαλα. 

Βράσιμο ρυζιού. Το ότι χρησιμοποιούμε καρολίνα δεν είναι τυχαίο. Κατά το βράσιμο απελευθερώνεται άμυλο και το ρύζι γίνεται μια μάζα με συγκολλητικές ιδιότητες ώστε να ζυμώνεται και να παίρνει το σχήμα που θέλουμε (δηλαδή στη συγκεκριμένη περίπτωση τουρτοσχήμα). Το ρύζι το βράζουμε με τον ζωμό από το βράσιμο του σολομού και του κοτόπουλου. Την αναλογία ζωμού ρυζιού δεν την θυμάμαι, όσο πάρει (ξέρω οι αρχοντονοικοκυράδες δεν τα πάτε καλά με αυτό!).  Ίσοι όγκοι ρυζιού ζωμού μου κολλάει.Βράζουμε το ρύζι και το αφήνουμε να κρυώσει και να πήξει.

Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε ελαφρά τον χοιρινό κιμά ώστε να απεμπολήσει την ωμότητα του.

Βράζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε μικρά κυβάκια.

Στο πηγμένο ρύζι προσθέτουμε τον ξεψαχνισμένο σολομό, το κοτόπουλο και τον χοιρινό κιμά και προσθέτουμε λίγο λινέλαιο. Τα ζυμώνουμε μέχρι να γίνουν μια ομοιογενής μάζα. 

Παίρνουμε ένα στρογγυλό δοχείο-τουρτοφόρμα το βρέχουμε με νερό  και βάζουμε την σκυλοτουρτομάζα. Σε μια πιατέλα αναποδογυρίζουμε και αδειάζουμε το περιεχόμενο.  Λαδώνουμε τα χέρια μας και τελειοποιούμε το σχήμα της σκυλοτούρτας μας. Την  καλύπτουμε με γιαούρτι (αντί για σαντιγί). Με τα κυβάκια γράφουμε ότι θέλουμε που μας κινεί η αγάπη για το τετράποδο μας.”

Σου άρεσε το άρθρο; Μοίρασέ το στους φίλους σου

20

20