Μπισκότα έχετε ακούσει.. λιχουδίτσες μπουκίτσες έχετε ακούσει… κράκερς όμως; Ε, ναι! Μπορείτε να φτιάξετε κι εσείς σπιτικά κρακεράκια για τον αγαπημένο σας φίλο, με γεύση σολομού!
Το γνωρίζετε πως τα σκυλιά τρελαίνονται για το ψάρι και ειδικά για τον σολομό. Γι’ αυτό και υπάρχουν πολλές σκυλοτροφές στο εμπόριο με γεύση σολομό όπως για παράδειγμα δείτε εδώ ή γενικά μπορείτε να δείτε εδώ τροφές με σολομό ή ψάρι.
Η συγκεκριμένη συνταγή είναι εύκολη, γρήγορη κι απλή.
ΥΛΙΚΑ
1 κομμάτι σολομό φρέσκο (100-200γρ)
Ζωμός από τον σολομό που έχετε βράσει
2-3 κουπες αλεύρι (όσο πάρει για να μπορεί να ζυμωθεί)
1 αυγό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πρώτα βράζετε τον σολομό γύρω στη μία ώρα. Όσο περισσότερο το αφήσετε δηλ. και παραπάνω από μία ώρα τόσο το καλύτερο. Τον ζωμό τον κρατάτε στην άκρη για να τον χρησιμοποιήσετε μετά. Όταν βράσει προσέχετε να δείτε αν έχει κάποιο κόκαλο, το ξεκοκαλίζετε, το λιώνετε είτε με ένα πιρούνι είτε στο μπλέντερ και το βάζετε σε ένα μπολ. Προσθέτετε λίγο λίγο το αλεύρι, το αυγό και λίγο από τον ζωμό του σολομού που βράσατε πριν και δουλεύετε την ζύμη. Θα συνεχίσετε να ζυμώνετε μέχρι να φτάσει να μην κολλάει στα χέρια σας για να μπορέσετε να “ανοίξετε” (απλώσετε) την ζύμη με έναν πλάστη. Με λίγα λόγια ετοιμαστείτε να ανοίξετε φύλλο! Μην σας ανησυχεί αυτό.
Απλά, απλώνετε την ζύμη με τον πλάστη πάνω στον πάγκο της κουζίνας ή στο τραπέζι κι όσο πιο πολύ την ανοίξετε τόσο πιο λεπτό φύλλο θα γίνει. Για να φτιάξετε κρακεράκια θα πρέπει να γίνει πολύ λεπτό το φύλλο.
Το κόβετε σε κομματάκια και τα βάζετε σε ένα ταψί με λαδόκολλα να ψηθούν σε προθερμασμένο φούρνο γύρω στα 10 λεπτά αν είναι πολύ λεπτό το φύλλο αλλιώς τα αφήνετε λίγο παραπάνω γύρω στα 15-20 λεπτά στους 180-200 βαθμούς. Τα αφήνετε να παγώσουν λίγο και είναι έτοιμα να φαγωθούν!
Η συντήρησή τους ψημένα είναι έως 10 μέρες. Γι’ αυτό καλό είναι να τα φτιάχνετε λίγα λίγα. Αν σας μείνει ζύμη μπορείτε να την φυλάξετε στην κατάψυξη για να τα ψήσετε όποτε θέλετε τα υπόλοιπα. Μια καλή ιδέα είναι να έχετε την ζύμη έτοιμη σε κομματάκια και να τα ξεχωρίσετε π.χ 15 κομμάτια κάθε φορά να βγάζετε από την κατάψυξη για να τα ψήσετε. Προσέξτε, μ’ αυτήν την αναλογία υλικών θα σας βγάλει 50-100 κρακεράκια, ανάλογα με το πόσο λεπτό θα είναι το φύλλο σας.
ΑΝΑΛΥΣΗ ΥΛΙΚΩΝ
Σολομός : Πλούσια τροφή σε Ω3 πολύ σημαντική για την διατροφή του σκύλου. Βελτιώνει το τρίχωμα και το δέρμα, έχει αντιφλεγμονώδη δράση σε αλλεργίες, αρθρίτιδα κ.α, ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό, μειώνει την πίεση και τα τριγλυκερίδια, βοηθάει στη μείωση του βάρους για παχύσαρκα σκυλιά και κάνει καλό σε σκυλιά με προβλήματα στην καρδιά, νεφρά ή καρκίνο.
Προσοχή! Ποτέ μη δώσετε ωμό σολομό στον σκύλο σας γιατί μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση λόγω κάποιων παράσιτων που υπάρχουν ειδικά στο δέρμα του σολομού! Γι’ αυτόν τον λόγο, επιβάλλεται πολύωρο βράσιμο για να σκοτωθούν τα παράσιτα!
20
20
