Κεφτεδάκια κοτόπουλο γεμιστά με λαχανικά

Spread the love

Εντάξει…. Τι άλλο θέλετε; Τέτοια συνταγή υπερπαραγωγή μόνο το δικό σας σκυλάκι θα έχει την τιμή να την δοκιμάσει! Εκτός, αν δεν αντέξετε στον πειρασμό την ώρα που του φτιάχνετε αυτά τα πεντανόστιμα και σούπερ θρεπτικά κεφτεδάκια κοτόπουλο και τα φάτε εσείς! Πάντως, όπως και να’ χει, όπως καταλάβατε, αυτή η συνταγή κάνει και για τους δυο σας. Αν αποφασίσετε να τα φτιάξετε και για τους δυο σας, τότε ίσως χρειαστεί να κάνετε κάποιες παραλλαγές στην συνταγή για να ταιριάξει και στην δική σας διατροφή. Αν όμως σκοπεύετε να την φτιάξετε αποκλειστικά για τον μονάκριβό σας σκύλο, τότε ακολουθήστε πιστά τις οδηγίες με τα υλικά όπως αναγράφονται στην συνταγή. Είστε έτοιμοι; Πάμε!

ΥΛΙΚΑ

1 ολόκληρο κοτόπουλο (κι όταν λέμε ολόκληρο, ολόκληρο εκτός από τα κόκαλα και την πέτσα. Δηλαδή, μαζί με τον λαιμό, συκώτι, καρδιά) ή 1 κιλό στήθη κοτόπουλου

2 κούπες κόκκινο λάχανο

2 μήλα (χωρίς την φλούδα και τα κουκούτσια)

2 κούπες σπανάκι

2 αυγά

Φρυγανιά για να βοηθήσει να γίνουν τα κεφτεδάκια

Λίγο ελαιόλαδο

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Την διαδικασία την γνωρίζετε. Βάζετε μέσα σε μια κατσαρόλα να βράσει το κοτόπουλο για να μπορείτε μετά να το κόψετε μικρά κομμάτια. Λίγο πριν κλείσετε το μάτι, προσθέστε μέσα στην κατσαρόλα σε μικρά κομμάτια το λάχανο, το μήλο και το σπανάκι ψιλοκομμένο κι αφήστε τα για δέκα λεπτά περίπου να μαλακώσουν για να μπορείτε να τα πλάσετε μετά.

Μετά τα σουρώνετε όλα τα υλικά, τα βάζετε σε ένα μπολ και τα αφήνετε να κρυώσουν. Αφού κρυώσουν μετά από ώρα, προσθέτετε λίγη φρυγανιά και τα αυγά. Ζυμώνετε και πλάθετε. Μικρά μπαλάκια όπως τα κοινά κεφτεδάκια.

Μετά είτε τα τηγανίζετε σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, είτε τα ψήνετε στον φούρνο για ένα τέταρτο με είκοσι λεπτά περίπου. Σε αυτή την περίπτωση, θα βάλετε λίγο ελαιόλαδο μέσα στην ζύμη προτού τα πλάσετε.

ΑΝΑΛΥΣΗ ΥΛΙΚΩΝ

Το κοτόπουλο δημιουργεί μυϊκή μάζα, χωρίς λίπος, στους σκύλους και παρέχει ωμέγα 6 λιπαρά οξέα που συμβάλλουν στη διατήρηση ενός υγιούς δέρματος και λαμπερό τρίχωμα. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή απαραίτητων αμινοξέων και γλυκοζαμίνης, η οποία βοηθά στην διατήρηση της υγείας των οστών.

Το κόκκινο λάχανο είναι 10 φορές περισσότερο διατροφικό από το πράσινο λάχανο, περιέχει δηλαδή περίπου 10 φορές περισσότερες βιταμίνες. Όπως και πολύ περισσότερα φλαβονοειδή, από πολλά άλλα λαχανικά.

Τα μήλα είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Α και C, καθώς και φυτικών ινών για τον σκύλο σας. Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λιπαρά, καθιστώντας τα το τέλειο σνακ για ηλικιωμένους ή παχύσαρκους σκύλους.

Το σπανάκι είναι ένα θρεπτικό λαχανικό πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα τα οποία βοηθούν  στην ενίσχυση της συνολικής υγείας του σκύλου.

 


Spread the love

Related posts

Leave a Reply